Лечо из болгарского перца
29 августа 2025
Лечо — моя любимая зимняя заготовка: хорош и как гарнир, и как основа для супа.
- 2 кг сладкого перца очистите от семян и нарежьте полосками.
- 1,5 кг спелых помидоров пробейте блендером, добавьте 100 г сахара, 1 ст. л. соли и 100 мл масла.
- Доведите томатную массу до кипения, положите перец и тушите 20 минут.
- В конце влейте 50 мл уксуса 9%, прогрейте ещё 3 минуты и разложите по банкам.
Совет. Перец лучше брать разных цветов — лечо получается нарядным.