Яблочная пастила в духовке
21 сентября 2025
Когда яблок много, а варенья уже некуда ставить, делаю пастилу — она хранится до весны.
- Запеките 2 кг кислых яблок без сердцевины до мягкости.
- Протрите через сито или пробейте блендером, по вкусу добавьте немного мёда.
- Распределите пюре слоем 5 мм на противне с бумагой для выпечки.
- Сушите 6–8 часов при 80–90 °C с приоткрытой дверцей.
- Готовую пастилу сверните рулетом, нарежьте и храните в стеклянной банке.
Совет. Если добавить к яблокам горсть ягод, пастила получится розовой.